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Payva Crianza tinto 3/8 (Caja de 12 Uds.)

34,49 €

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Payva Crianza tinto 3/8

Proceso de Elaboración

El 100% de la uva utilizada con este vino es de viñedos propios con más de 20 años de antigüedad. Los suelos son arcillosos y franco-arcillosos tanto en conducción en vaso como en espaldera. La vendimia se hace con cajas de 20 Kg. de capacidad y posteriormente son transportadas en frío hasta la bodega, donde se hace una selección de las uvas justamente antes del encube.

La temperatura de fermentación se encuentra entre los 22º,y 31º,C., con una maceración postfermentativa durante un periodo nunca menor a 2 semanas. Se cría en barrica de roble 50 % francés y 50 % americano con un máximo de uso de 3 vinos y un periodo de crianza entre 8 y 10 meses. Una vez embotellado, permanece un mínimo de otros 6 meses de crianza en botella.

Notas de Cata

Color rojo cereza con bordes rubí. En nariz: Aromas a frambuesas, cerezas y hojas de tabaco, acompañado de esencias de vainilla. En boca: sus taninos maduros otorgan a este vino una agradable redondez y estructura, y sus aromas a mermeladas de frutas, especias y vainillas lo hacen goloso y atractivo al paladar. Con un recuerdo largo, fresco y equilibrado tras ser bebido.

Bodegas Martinez Paiva, vinos de Extremadura

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Payva Crianza tinto 3/8 (Caja de 12 Uds.)

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Bodegas Martínez Payva

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Almendralejo, Badajoz 06200
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