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Paleta Ibérica de Bellota

La Paleta Ibérica de Bellota extremeña de Alicex, empresa que se dedica a la elaboración y...


Paleta Ibérica de Bellota

La Paleta Ibérica de Bellota extremeña de Alicex, empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico criados en libertad en las dehesas que rodean a Jerez de los Caballeros. Su alimentación es a base de bellotas y pastos naturales, lo que confiere a esta Paleta Ibérica de Bellota de una textura poco fibrosa, un sabor salado y una grasa brillante, aromática y de gran sabor llegando a un peso aproximado de 4,5 kg.

Tras la cría del cerdo, la Paleta Ibérica de Bellota pasa entre 20 y 26 meses en los secaderos y bodegas que Alicex tiene en la localidad pacense de Jerez de los Caballeros.

Peso:

Paleta Ibérica de Bellota. Peso aproximado de 4,5 kg

Curación:

Curación en bodegas y secaderos Alicex entre 20 y 26 meses

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