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La región de Extremadura tienen una gran variedad de vinos, lo que es menos conocido son las variedades que hay dentro de los vinos tinto, blanco, o espumosos. 

En el vino blanco hay muchas variaciones, todas deliciosas según la ocasión. Tenemos vino blanco secovino blanco dulce y blanco espumoso.

Vino blanco seco, es conocido como vino de mesa, al contrario de los vios dulces, tiene poco azúcar.

Vino blanco dulce, la direfencia entre el vino blanco dulce y vino blanco seco, es el proceso de fermentación, en el primero es interrumpida por el enólogo para ser fortificado y que no todo el azucar se convierta en alcohol.

Vino blanco espumoso, son vinos que contienen gas disuelto. Este gas se consigue haciendo que haya una segunda fermentación dentro de la propia botella. Esta segunda fermentación se puede conseguir añadiendo azúcar y embotellando antes de terminar el proceso de fermentación.

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